Planlagt prosjekt:
Sjøsamisk mattradisjon – tradisjonskunnskap og immateriell kulturarv knyttet til
tørrfisk
Prosjektet tar sikte på dokumentasjon og bevaring av sjøsamisk mattradisjon og matproduksjon, med vekt på egenproduksjon av tørrfisk og tradisjonell bruk av tørrfisk i husholdningen i sjøsamiske områder i Finnmark, Troms og Nordland. Tradisjonskunnskap skal innsamles gjennom intervjuer med tradisjonsbærere. Det legges stor vekt på formidling: Digital formidling med film, fotografier og kart, og tørrfiskarrangement for skolebarn og voksne.
Finansiering
Det er søkt prosjektmidler fra Kulturdirektoratet, den norske UNESCO-kommisjonen og Sametinget.
Arbeidspakker
Det er planlagt arbeidspakker for Finnmark, Troms og Nordland.
Noen områder/steder
i Finnmark: Porsanger, Måsøy, Gamvik og Tana
i Troms: Kåfjord og Tromsø
i Nordland: Hadsel og Vega
Aktuelle samarbeidspartnere:
Bivdu, Mearrasiida, Senter for nordlige folk, Visjona AS, Slow Food Bergen, i tillegg til enkeltpersoner i hvert område.
Planlagt prosjektperiode: 1.4.2026-31.3.2027.
UNESCO-søknad
Prosjektet skal også følge opp målsetting om nominasjon av tørrfisk-tradisjonen til UNESCO sin liste for immateriell verdensarv. Slow Food Mearra-Sápmi er ansvarlig søker for nominasjonsforslaget i Norge, som leder av en internasjonal gruppe med Slow Food Italia, Slow Food Island og nigerianske kulturvernmyndigheter.
