Prosjekt tørrfisk-Unesco
Hovedtema var tørrfisk, og utgangspunktet var arbeidet med søknad om å få tørrfisk-tradisjonen inn på en liste over menneskehetens immaterielle kulturarv hos UNESCO. De lange tidslinjene i tradisjonene ble beskrevet, sett både fra nord (Norge og Island) og sør (bl.a. Italia).
En veldig interessant historie om fiske, tørking av fisk på hjell, handel og mattradisjoner. Det ble også snakket om dagens situasjon, med reduserte fiskebestander og dermed stadig dyrere tørrfisk, og det ble oppfordret til å drøfte «hva videre» for tørrfisktradisjonen – også om den skulle bli anerkjent som kulturarv hos UNESCO.
Under arrangementet ble det lagt stor vekt på å vise fram fiskerinæringa i Mehamn og omegn (før og nå), med besøk både i Kjøllefjord, Dyfjord, Skjånes, Smalfjord, Nervei og Gamvik. Det ble også lagt stor vekt på å presentere mattradisjoner basert på tørrfisk, og også andre lokale råvarer. Virkelig imponerende, både av italienske kokker, lokale kokker og kokkelærlinger.
En gruppe fra Italia besøkte også Mearrasiida og Sjøsamisk Tun i Porsanger, og fikk et innblikk i blant annet båtbygging og lokal mat i sjøsamiske områder. (Servert av Nordvilt 2 på Sjøsamisk Tun). En av dagene var det tur til Davvi siida hos Čorgas/Nordkyn, der samisk kultur ble presentert med utgangspunkt i reindrift.
Film av Harry Johansen
