Vedlegg til søknad til UNESCO om verdensarvstatus for tørrfisk.
Skrevet av Einar Eyþórsson på oppdrag for Bivdu og Slow Food Bergen.
(For å lese teksten i større format: Bruk ikon-knappen for skjerm til høyre på linja over teksten (“switch to to Presentation Mode”). For å gå tilbake til denne sida: bruk igjen skjerm-ikonet øverst til høyre).